Egy gőzölgő finom csirkecomb nagyon étvágygerjesztő tud lenni azoknak, akik szeretik a húst. Vannak azonban olyan emberek is, akik bizonyos okoknál fogva, elutasítják a húsevés leggyakoribb fajtáit. Ők inkább a vegetáriánus, vagyis a növényevő életmódot kedvelik.
Ez sem olyan egyértelmű azonban, hogy mit esznek meg eme filozófiának a követői vagy éppen mit utasítanak el. Vannak, akik teljesen elhatárolódnak mindennemű állati terméktől, de olyan módon, hogy még a tojást, tejet vagy éppen a mézet sem hajlandóak elfogyasztani, sem olyan termékeket, amelyek ezekből az alapanyagokból készültek.