A leopárdkontyvirág egy itthon még mindig nem túl népszerű növény, ami Kínából és Vietnamból származik. Itt évszázadok óta használják a helyi gyógyászatban, kozmetikában és konyhában.
Az élelmiszeriparban az őrölt gyökeret elsősorban konjac liszt előállítására használják, aminek összetétele fehérje-, zsír-, glutén-, cukor- és keményítőmentes. Az Európai Unióban a konjac lisztet élelmiszer adalékanyagként E425 jelöléssel használják. 97%-ban vízből és 3%-ban növényi rostokból áll.